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ゴールデンウィーク休暇期間のお知らせ

拝啓 晩春の候、平素は格別のご愛顧くださり心より御礼申し上げます。 さて、本年のゴールデンウィーク休暇についてお知らせ申し上げます。 誠に勝手ながら下記日程の期間中はお休みさせていただくこととなりました。 お手数をかけい

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今年も残り8ヶ月

やっと治ったインフルエンザと咳 実は年始早々にインフルエンザにかかり、そのまま2ヶ月間くらい咳が止まらず、話すのもしんどいくらいの日々が続いていました。お医者さんからは「前も同じことが起きていたね〜」と言われて、本当に気

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旅する、千年、六古窯/丹波へ出かけました。

「旅する、千年、六古窯」。素敵な名前の企画だなあと思っていたのですが、僕自身も器に興味があるので、丹波焼というものに直に触れてみたいという思いもあって、デザイナーの高橋さんからのお誘いで、丹波篠山まで出かけてきました。

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僕が器パトロールをしている理由

instagramで「#器パトロール」というハッシュタグを使い購入した器をアップしています。 主に印判皿やイゲ皿を購入してきているのですが、この前知人と話をした時にこの「#器パトロール」が話題になり、器収集が趣味だと思わ

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2018年の振り返り

2017年はあっという間に過ぎたイメージですが、2018年も気がつくと終わり、結局いつも早いなぁと感じる。写真を見返してみると結構色々あったんだなぁと感じています。色々な場所で色々な経験をさせてもらって、感謝の気持ちでい

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Web・ウェブサイト・ホームページ・グラフィックを制作する名古屋のデザイン事務所高杉アトリエは、ブランディングとマーケティング両面からのプローチにより、コンサルティングから制作、運用まで企業のコミュニケーションをトータル支援します。

年末年始休暇のご案内

平素は格別のお引き立ていただき、厚く御礼申し上げます。 弊社の年末年始休暇日程についてお知らせいたします。 本年度年末12月29日(土)~ 年明け1月3日(木)まで年末年始休暇とさせていただき、1月4日(金)より通常営業

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来年はきっと大きく変化のある一年になりそう

師走に入り、絶対にやっておかないといけないことに追われているのですが、年内のケータリングも落ち着いてきて、今年どんなことがあったのかを振り返る余裕も少し出てきました。毎年、何かプラスの変化があったのかを振り返ることにしていて、今年はどうだったのかをイメージしてみると、やっぱり仕事では食の仕事がとても充実していた気がします。

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100人を超えるゲストに向けたフルコース料理に初挑戦しました

僕が現場で一番大切にしていることは「いい余韻をどう残せるか」を考えること。どんなに大変でも最後に「やってよかったね」と思えること。自分だけ嫌われたくないからと八方美人になるくらいなら、大変でも十方美人を目指すこと。自分にとって都合のいい人を集めることよりも、自然の流れで集まった仲間と、その時できる一番のことを目指すこと。

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満たされている

いなべで風くんが育てて届けてくれる芋やごぼうは少し蒸して、ゴルゴンゾーラをソースにした。あとは鳥取のタルマーリで買って来たパンとビール、その他少し。

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過去から学ぶこと

全くのゼロベースから3年くらい経つと、少しは英語慣れしてきてコミュニケーションが楽しくなる。大変だと思っていても、続けていると道は開けてくるもので、最近は続けるということの大切さを見に染みて感じています。

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フィルムかデジタルか、コンパクトか一眼か

最近は写ルンですがまた人気になっていて、コンパクトのフィルムカメラの値段も上がっているみたいです。僕は写ルンです時代だったので、何となく出てくる絵を見て懐かしいと感じる。フィルムの雰囲気ってやっぱりいいですね。

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Tottori sand dunes/まるで僕らの人生を表しているようだった

昼間に出発して、夜に到着。フラッと入ってみたバーでいい出会いがあり、鳥取で有名な食の情報だったり、地域性だったり、ガイドブックに載っていない楽しい情報を教えてもらいました。鳥取砂丘はノーマークだったけど車で10分くらいだと聞き、翌朝目的地へ行く前に寄り道をしてみました。

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